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Sejam bem vindos ao "Cozinha,Raízes e Cia,by Cidinha"!! É com imenso prazer que os recebo e divido com vocês um pouco do que gosto. Fiquem a vontade e desfrutem estas delícias.Sei que vão adorar fazer e degustar. Aproveitem também para darem uma olhadinha em "Meus Favoritos". Minha conta no ORKUT.: http://www.orkut.com/Profile.aspx?uid=10911528397762360191
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Brasil !!

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Principais Capitais Brasileiras

quinta-feira, 1 de março de 2012

Sucos


 

 

 

Sucos: uma ótima maneira de hidratar!

 Em dias de muito calor é importante lembrar que o corpo precisa estar hidratado, e para isso é necessária a ingestão de pelo menos 3 litros de água por dia.

Para variar um pouco você pode substituir a água por sucos naturais.

Confira algumas dicas refrescantes:
 
SUCO DE PÊSSEGO

1 xícara (chá) de pêssegos em calda picados
3 xícaras (chá) de leite frio
250 g de sorvete de creme
1 colher (sopa) de suco de limão

Bata no liquidificador o pêssego em calda e o leite.
Coloque o sorvete de creme numa jarra e despeje
sobre ele a mistura batida.
Mexa levemente, pingando o suco de limão.
Sirva em seguida.

LIMONADA

1 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de casca de limão ralada fino
Água
1 1/2 xícara de suco de limão
Gelo em cubos a vontade
Clube soda (facultativo)

Num vidro com capacidade para 1 litro, coloque o açúcar a casca de limão ralada e 1 1/2 xícara de água fervente. Tampe o vidro e agite-o até que o açúcar esteja dissolvido. Junte o suco de limão e leve à geladeira.
Para servir: coloque gelo em cada copo e 1/4 de mistura de limão para 3/4 de água fria ou clube soda.

SUCO DE ABACAXI COM HORTELÃ

 1 abacaxi descascado, cortado em pedaços
1/2 xícara de folhas de hortelã
1/2 xícara de água gelada

Bata todos os ingredientes no liquidificador com gelo á vontade e sirva logo.

REFRESCO DE GUARANÁ

1 parte de Xarope de Guaraná
5 partes de água
Gelo á vontade

Para se obter um delicioso refresco de Xarope de Guaraná
misture uma parte de Xarope com cinco partes de água pura
coloque gelo e bata no liquidificador.
Não é necessário adicionar açúcar.

LARANJA TURBINADA

 1 copo de suco de laranja.
2 bananas cortada em rodelas
1 maçã bem lavada e cortada com casca
Gelo á vontade

Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.

TROPICALIENTE

1 copo de suco de laranja
1/2 copo de suco de limão
2 kiwis grandes descascados
1 pera bem lavada e com casca

Açucar ou adoçante á gosto
Gelo á vontade

Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.

MISCELÂNEA

1 copo de leite
1 lata de leite condensado
1 maçã grande bem lavada e descascada
2 pêras bem lavadas e descascadas
2 bananas cortadas em rodelas
Gelo á vontade

Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado.

VEREDA TROPICAL

1 copo de suco de laranja
1/2 copo de suco de limão
3 rodelas de abacaxi sem o miolo interno
1 mamão papaia de tamanho médio
O miolo de um maracujá grande
Açucar ou adoçante á gosto
Gelo á vontade

Bata tudo no liquidificador e servir bem gelado

RECEITAS LIGHT


Aperitivo Salada Tropical
Aqui vai uma ótima dica de uma saladinha pouco calórica e perfeita para os dias de calor. Pode ser servida na piscina como aperitivo e é muito fácil de fazer, garanto que é uma delícia e vai fazer o maior sucesso!

Ingredientes:

- 1 tomate;
- 1 Pepino sem casca;
- Meia cebola;
- 1 Cenoura sem casca;
- Sal (quantidade a gosto, lembrando que muito sal causa retenção de liquido);
- Vinagre (quantidade a gosto);
- Água;
- Pedras de gelo;

Como fazer:

Corte a cenoura e o pepino em tiras;

Corte a cebola e o tomate em rodelas;

Em um recipiente fundo, coloque a água, as pedras de gelos, o vinagre e o sal, após isso, mergulhe as tiras de pepinos e cenouras, coloque as rodelas de tomates e a cebola. Pronto, agora e só se deliciar!

Para ficar mais charmoso coloque em um recipiente bonito.


Sopa
 Para aquecer o seu inverno, aqui vai uma ótima dica: sopa de Misu Shiru.
Ingrediente Principal: tofuTempo: 20 minutosPorção: 04 pessoas

Misu shiru

O Misu shiru faz parte da culinária japonesa.

A arte desta culinária é como perceber a cultura japonesa, ou melhor a alma japonesa.

Os ingredientes mais marcantes desta culinária são o peixe, as algas, alguns vegetais, o arroz e os rebentos de soja.

Tudo isso é resultado da harmonia de três elementos: a forma artística como é apresentado o prato, o recipiente em que é servido e o sabor da comida.

Esta, porém pode ser definida como uma expressão de harmonia.

Ingredientes:

· Açafrão das índias: 1l
· Algas wakame: 150g
· Caldo de peixe: 1 cubo
· Cebolinho: q.b.
· Pasta miso: 125g
· tofu: 100g

Preparação:

Ferva o cubo de caldo de peixe na água. Corte o tofu em cubos de mais ou menos 1,5cm de lado. Pique o cebolinho,junte o tofu, as algas wakame e a pasta de miso. Disponha em pratos ou tigelas e polvilhe com cebolinho picado. Sirva bem quente.

 

Receitas fáceis e lights

Creme de Chocolate
Ingredientes:

2 copos de leite desnatado
1 gema
1 colher (sopa) de cacau
1 colher (sopa) de adoçante
1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes (menos a gema) no liquidificador e leve ao fogo até engrossar. Acrescente a gema e desligue o fogo. Coloque em taças, leve à geladeira.
Sirva frio...

Rende 4 porções.
Calorias: 47 cada porção.

Omelete Doce
Ingredientes:

1 colher (sopa) rasa de adoçante
4 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
1 pote de geléia Doce Menor, sabor à gosto
1 colheres (sopa) de adoçante
1 colheres (sobremesa) de canela em pó
Modo de Preparo

Bata o adoçante com os ovos inteiros até crescerem.

Junte a farinha de trigo, o iogurte e coloque em frigideira média untada com margarina light. Espere incorporar e vire do outro lado. Retire e recheie com a geléia. Misture o adoçante com canela e guarneça o omelete.
Tempo: 15 minutosFogo: médioRendimento: 4 unidades médias
Calorias: 159, 96 Kcal por unidade.


Tabela de calorias
SALGADINHOS E APERITIVOS

Produtos
Quantidade
Kcal.

Amendoim cozido com sal
1 c. sopa (15g)
50

Amendoim japonês fritex
pacote
469

Amendoim torrado c/ sal
1 c. sopa (20g)
119

Amendoim torrado salgado Otker
pacote
1254

Asa de frango crocante KFC
unidade
201

Asa de frango receita original KFC
unidade
136

Batata Pringles
pacote
150

Batata Pringles creme cebola
pacote
160

Bacon Bits salgadinho de trigo
pacote
242

Bacon Snaps
pacote
120

Bacontex Fritex
pacote
440

Baconzitos salgadinho de trigo
pacote
259

Baconzitos Elma Chips
pacote
259

Batatas Fritas Arby's
pacote
246

Batata Frita Croke Tel
pacote
415

Batata palha Fritex
pacote
726

Batata Ruffles cebola
pacote
405

Batata Ruffles Elma Chips
pacote
424

Batata Ruffles presunto
pacote
404

Bolinha de aipim frito
unidade (60g)
48

Bolinho de arroz
unidade (60g)
72

Bolinho de bacalhau
unidade (30g)
159

Bolinho de bacalhau
unidade (100g)
530

Bolinho de camarão
unidade (25g)
116

Bolo de batata Arby's
1 porção
204

Canapé de ovo de codorna com maionese
unidade
50

Canapé de queijo brie com tomate
unidade
38

Canapé de salmão
unidade
64

Chee-tos bola Elma Chips
pacote
348

Chee-tos queijo Elma Chips
pacote
274

Chikenitos c/ bacon Da Granja
unidade
48

Chikenitos c/ queijo Da Granja
unidade
48

Chikenitos tradicional Da Granja
unidade
43

Coxa de frango crocante KFC
unidade
343

Coxa de frango receita original KFC
unidade
257

Coxinha creme
unidade
270

Coxinha de asa de frango Seara
u nidade (100g)
141

Coxinha da asa empanado de frango Sadia
unidade (100g)
273

Coxinha de frango
unidade (100g)
211

Croquete de carne assada
unidade (100g)
273

Croquete de carne SAdia
unidade(30g)
82

Croquete de queijo
unidade (30g)
50

Croke Tel cebola e salsa
pacote
415

Croxantex Fritex
pacote
415

Doritos Elma Chips
Pacote
477

Doritos salgadinho de milho sabor natural
Pacote
459

Doritos salgadinho de milho sabor queijo
Pacote
477

Empadinha
unidade (12g)
56

Empadinha
unidade (55g)
256

Empadinha de camarão
unidade
75

Esfiha aberta de carne
unidade
54

Esfiha aberta de verdura
unidade
48

Falafel (bolinha de grão-de-bico)
unidade
27

Fandangos queijo Elma Chips
pacote
460

Fandangos salgadinho de milho
pacote
460

Fritex superondulada queijo
pacote
415

Iscas de peixe
1 porção (150g)
494
Nuggets Sadia
2 unidades (100g)
210

Ovinhos de amendoim Fritex
pacote
894

Pacote de batatas Fritas
pacote
415

Pastel de carne
unidade
200

Pastel de palmito
unidade
180

Pastel de queijo
unidade
130

Pastel de queijo semi-pronto Frescarini
unidade
62

Patinhas de carangueijo cozidas
1 porção
203

peito crocante KFC
unidade
353

Peito de frango receita original KFC
unidade
286

Peru deluxe Arby's
unidade
375

Picles conserva
unidade
4

Picles de pepino c/ casca
10 unidades (100g)
13

Pillows Kobber
pacote
450

Pinats amendoim c/ mel otker
pacote
819

Pipoca caramelo
1 xíc. chá (20g)
140

Pipoca c/ Óleo e sal
1 xíc. chá (10g)
55

Pipoca Fritex Angélica
pacote
270

Pistache c/ casca Otker
pacote
640

Pistache c/ casca Otker
unidade
32

Poffets sabor queijo Elma Chips
pacote
297

Pop Corn bacon Yoki
1 xíc. chá (10g)
52

Pop Corn manteiga Yoki
1 xíc. chá (10g)
52

Pop Corn Queijo Yoki
1 xíc. chá (10g)
52

Quibe Cru
1 quadrado
167

Quibe de Forno
1 quadrado
190

Quibe Sadia
3 unidades (100g)
180

Quibe Seara
3 unidades (100g)
204

Quibinho Sadia
4 unidades (100g)
180

Quibinho Seara
4 unidades (100g)
204

Rissole de palmito
unidade
72

Risole de queijo
unidade
88

Rolinho primavera
unidade
111

Saldadinho de milho Plops
pacote
449

Salgadinho Pingo D'ouro de bacon Chips
pacote
497

Snackitos bolas Fritex
pacote
310

Snackitos salgadinhos de milho
pacote
260

Snackitos salgadinhos de milho bolas
pacote
310

Snackitos salgadinhos de milho tubos
unidade
370
Stiksy palitinhos, Elma Chips
pacote
383

Torresmo
3 unidades
270

Tostex queijo salgadinho de milho Fritex
pacote
360

Tostex queijo Fritex
pacote
360

Tostex presunto Fritex
pacote
360

Tremoço preparado
1/2 xíc. chá (100g)
70

Vol-ou-vent c/ camarão
unidade
401


BEBIDAS ALCOÓLICAS

Produtos
Quantidade
Kcal.
Aguardente
1/2 copo (100ml)
231
Batidas
1/2 copo (100ml)
251
Cerveja
1 copo (240ml)
101
Cerveja light
Embalagem (360ml0
148
Champagne
1 taça
85
Chope
1 tulipa (150ml)
90
Cidra
1/2 copo (100ml)
50
Conhaque
1 dose (50ml)
125
Daiquiri
1/2 copo (100ml)
116
Gim
1 dose (30ml)
60
Kir (vinho c/ licor de cassis)
1 copo (240ml)
80
Licor de Jenipapo
1 cálice (20ml0
90
Licores
1 cálice (20ml)
69
Meia de seda
1 copo (240ml)
140
Ponche
1 copo (200ml)
100
Rum
1 copo de 50ml
110
Vermute doce
1 cálice (35ml)
50
Vermute seco
1 cálice (40ml)
40
Vinho branco doce
1 taça (110ml)
142
Vinho branco seco
1 taça (100ml)
85
Vinho de maçã
1 taça (100ml)
32
Vinho moscatel
1 taça (10ml)
137
Vinho rosè
1 taça (100ml)
74
Vinho tinto
1 taça (100ml)
65
Vodka
1 cálice (30ml)
72
Wisky
1 dose (100ml)
240

GRÃOS , VERDURAS E LEGUMES

Produtos
Quantidade
Kcal.
Abóbora
4 c. sopa (100g)
16
Abóbora cozida
4 c. sopa (100g)
40
Abóbora-moranga
4 c. sopa (100g)
19
Abobrinha verde
1xíc. de chá (130g)
20
Abobrinha verde cozida
1 xíc. de chá (180g)
30
Acelga cozida
1 xíc. de chá (180g)
30
Agrião
1 pires de chá (100g)
13
Agrião cozido
1 xíc. de chá (180g)
20
Aipim cozido
1 pires de chá (100g)
119
Aipim frito
1 pires de chá (100g)
353
Aipo cozido
1 xíc. de chá (150g)
30
Alcachofra cozida
unidade (120g)
60
ALface
2 folhas (20g)
4
Alfafa
1 xíc. de chá (50g)
38
Algas marinhas
1 pires de chá (100g)
96
Alho-poró
1 xíc. de chá (100g)
30
Almeirão
1 pires de chá (50g)
14
Amendoim
1 xíc. de chá (100g)
576
Amendoim cozido
1 1/2 xíc. de chá (100g)
235
Arroz branco cozido
1 c. de sopa (20g)
26
Arroz integral cozido
1 c. de sopa (20g)
22
Arroz Integral Ráris cru
1 c. de sopa (20g)
68
Arroz selvagem ou preto
1 c. de sopa (20g)
22
Arroz Tio João
1 c. de sopa (20g)
34
Arroz Uncle Ben's Integral
1 c. de sopa (20g)
68
Aspargo cozido
2 talos (20g)
4
Aspargo em conserva
2 talos (20g)
4
Azedinha cozida
1 xíc. chá (130g)
20
Azeitona preta
unidade (3g)
4
Azeitona verde
unidade (4g)
4
Bardana
1 pires de chá (100g)
90
Batata baroa
1 pires de chá (100g)
126
Batata-doce assada
unidade (100g)
143
Batata-doce frita
unidade (100g)
368
Batata-doce roxa assada
unidade (100g)
95
Batata Inglesa
unidade (100g)
86
Batata inglesa frita
1 pires de chá (100g)
274
Batata palha frita
1 porção (70g)
220
Berinjela
unidade (250g)
49
Berinjela em conserva c/ azeite
1 c. sopa (20g)
46
Beterraba
1 pequena (100g)
49
Beterraba cozida
1 pequena (100g)
45
Bredo/caruru cozido
1/2 xíc. chá (65g)
10
Brócolis
1 pires de chá (80g)
23
Broto de abóbora
1 pires de chá (60g)
19
Broto de bambu
1 xíc. chá (70g)
17
Broto de chuchu
1 xíc. chá (60g)
33
Broto de feijão
1 xíc. chá (70g)